10 kgFarine à pizza professionnelle
DEP Premium Pizza Flour Tipo 00
Farine de blé Tipo 00 finement moulue, sélectionnée pour la préparation professionnelle de pizzas.
Recto
Verso
25 kgFarine de blé professionnelle
DEP Premium Flour
DEP Premium Flour est une farine de blé professionnelle soigneusement sélectionnée, choisie pour ses caractéristiques constantes et sa facilité de travail. Adaptée à un large éventail d’applications de boulangerie professionnelle.
- Caractéristiques de farine constantes
- Adaptée à un usage professionnel
- Conditionnée en sacs de 25 kg
Applications adaptées
- Pains et petits pains
- Production de boulangerie générale
- Préparations de pâte
Informations techniques
Spécification technique en attente de confirmation
| Propriété | Valeur |
|---|---|
| Teneur en protéines | Disponible sur demande |
| Teneur en cendres | Disponible sur demande |
| Valeur W | Disponible sur demande |
| Indice de chute | Disponible sur demande |
Ingrédients & allergènes
Ingrédients
Farine de blé, enzymes, acide ascorbique.
Allergènes
Contient du gluten (blé).
Valeurs nutritionnelles
| Propriété | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 1471 kJ / 347 kcal |
| Matières grasses | 1,2 g |
| dont acides gras saturés | 0,2 g |
| Glucides | 72,0 g |
| dont sucres | 1,0 g |
| Protéines | 12,5 g |
| Sel | 0,02 g |
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